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　　中國張掖網甘州訊 從農耕時代的“役用幫手”，到如今的“產業主角”，甘州區牛產業早已不是簡單的“養牛賣牛”，而是一頭連著農牧民“錢袋子”、一頭托起消費者“菜籃子”，更串起一條貫通三產、激活全域的“黃金產業鏈”。

　　從“牧欄”到“餐桌”，一頭牛的“旅程”，藏著產業發展的“活力密碼”。對養殖農戶來說，一頭良種肉牛出欄，能帶來近萬元純收入，是全家一年的生活“底氣”；對市區超市的消費者來說，一份優質牛肉是餐桌上的“營養擔當”；對產業鏈從業者來說，從飼草種植到屠宰加工、從冷鏈物流到終端銷售，每個環節都是穩定生活的“依靠”。

　　一頭牛能迸發多大能量？答案藏在產業鏈的每個環節。

　　不只“養得多”，更要“品質優”——聯合科研機構與高校協同攻關，培育出適配河西走廊氣候、肉質細嫩的“張掖肉牛”專屬品種，成功入選農業農村部農業品牌精品培育計劃，徹底破解“外來品種水土不服”難題。

　　不只“賣得遠”，更要“價值高”——精深加工企業深挖產品潛力，開發出雪花牛排、牛肉醬、真空鹵味等多元品類，推動“一塊牛肉”的附加值持續倍增。

　　不只“鏈條長”，更要“協同緊”——從優質飼草規模化種植，到養殖小區標準化建設，各環節緊密銜接、高效聯動，構建起“飼草—養殖—加工—銷售”的完整產業閉環。

　　發展的潛力，藏在“向科技要效益”的突破里。肉牛養殖最怕“看天吃飯”，甘州用科技破題，讓“經驗養牛”變為“數據養牛”，在規模化養殖合作社，物聯網傳感器24小時監測牛舍溫濕度、肉牛心率，精準投喂系統根據生長階段自動調配“營養餐”，疫病防控預警平臺讓“小病早發現、大病早預防”；通過胚胎移植、人工授精等手段，實現從經驗育種到精準育種的轉變，加快優良品種的擴繁速度，良種繁育體系不斷完善；同時，在飼料研發方面不斷創新，根據肉牛和奶牛不同生長階段的營養需求，研制出科學配比的全價飼料，提高飼料轉化率，降低養殖成本，保障動物健康生長。

　　發展的信心，聚在“眾人拾柴火焰高”的協同里。產業要壯大，絕非“單打獨斗”所能實現，“龍頭帶合作社、合作社聯農戶”的新模式，讓牛產業的發展“底盤”越扎越穩。龍頭牛企甘肅前進牧業，提供“種苗+技術+銷售”全托管服務，農戶僅需專注養殖，徹底打消“養不好、賣不掉”的顧慮；各鄉鎮錨定“五良”養殖法，制定出臺《甘州區以“五良”技術推動肉牛產業高質量發展工作方案》，大力推廣凍配改良、飼草青貯、精細管理、防疫消毒等關鍵技術，推動產業實現“散養向規模、規模向標準、標準向高質”的三級躍升。

　　發展的后勁，來自“向改革要活力”的突破里。過去，甘州牛肉“好貨難賣好價”，癥結在“流通堵、標準亂”。到如今，張掖牛肉及系列產品暢銷全國26個省市，直供盒馬鮮生、海底撈等線下渠道及京東、叮咚買菜等線上平臺，張掖萬禾等企業的省內外肥牛主題餐飲店顧客盈門、好評不斷；同時，全鏈條質量管控體系不斷完善，養殖端養殖戶嚴循獸藥規范，每頭牛戴電子耳標記錄生長防疫用藥信息實現全程追溯，檢測端農產品質量安全檢測中心對上市牛肉牛奶高頻抽檢，僅合格產品可貼專屬二維碼流通。

　　一組數據印證著產業的“分量”：“十四五”期間，全區累計建成標準化規模養殖場165個，帶動養殖大戶5700余戶；建成5家現代化屠宰加工企業，培育了前進牧業、祁連牧歌2家國家級重點龍頭企業，年屠宰加工能力達到20萬頭；注冊畜產品商標10個，認證有機產品11個，3個產品入選“甘味”農產品名錄；通過“企業+合作社+農戶”模式，帶動3萬多戶農民參與產業發展，戶均年增收超萬元。預計到今年年底，全區牛飼養量將達到50.7萬頭，鮮奶產量達到25萬噸，全產業鏈產值突破60億元。

　　“一頭牛”照見甘州經濟的潛力與未來。產業內，有百姓餐桌的生活滋味，更有品質消費的升級追求；有產業鏈條的堅實根基，更有集群發展的升級藍圖；有當下市場的消費熱度，更有長遠布局的增長潛力……未來，全區將緊扣肉牛全產業鏈升級需求，持續深耕技術創新、深化產學研協同、釋放“企業+合作社+農戶”的全鏈條增值效應，越來越蓬勃的不僅是甘州牛產業，更是其背后賦能鄉村振興、激活區域經濟高質量發展的新動能。(文/郭沛良 圖/甘州區委宣傳部)