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　　中國(guó)張掖網(wǎng)甘州訊 為規(guī)范肉制品經(jīng)營(yíng)秩序，保障群眾飲食安全，維護(hù)群眾合法權(quán)益，甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局小滿片區(qū)開展肉及肉制品專項(xiàng)檢查工作。

　　執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查生鮮肉店和鹵肉店等餐飲場(chǎng)所，在檢查生鮮肉店過(guò)程中，執(zhí)法人員對(duì)經(jīng)營(yíng)戶最近新進(jìn)的生鮮肉進(jìn)行檢查，查看新進(jìn)生鮮肉的進(jìn)貨渠道是否合法，是否有進(jìn)貨票據(jù)，是否有動(dòng)物檢疫合格證明和肉品檢驗(yàn)合格證明，是否對(duì)生鮮肉做好防塵防蠅措施。在檢查鹵肉店等餐飲場(chǎng)所時(shí)，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)者是否落實(shí)肉品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度和索證索票制度，是否按規(guī)定對(duì)肉品原材料進(jìn)行儲(chǔ)存和加工，是否在加工制作過(guò)程中使用非法添加劑。檢查過(guò)程中，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)。同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者加大宣傳教育，普及相關(guān)法律法規(guī)，督促經(jīng)營(yíng)者提高責(zé)任意識(shí)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，每日對(duì)肉制品開展自查，保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生干凈整潔，嚴(yán)防來(lái)源不明、未經(jīng)檢疫、過(guò)期變質(zhì)的生鮮肉及肉制品流入市場(chǎng)，引導(dǎo)消費(fèi)者選擇安全肉、放心肉。

　　下一步，小滿片區(qū)將加大生鮮肉及肉制品檢查力度，提高檢查頻次，不留死角地排查肉制品食品安全隱患，暢通投訴渠道，及時(shí)回應(yīng)群眾反映強(qiáng)烈的食品問(wèn)題，提高群眾的防范意識(shí)和維權(quán)意識(shí)。(高源)